Développer la vente de ses caissettes de viande bovine - SM4931

Objectifs
- Connaitre son produit (carcasse, colis)
- Savoir fixer des prix de vente cohérents
- Identifier la demande des consommateurs
- Communiquer efficacement auprès de ses clients
Public et pré-requis
Agriculteurs et agriculteurs pratiquant la vente de caissettes ou ayant ce projet
Contenu
- Types d'animaux, rendement, proportion du poids des différents muscles dans une carcasse ; types de caissettes (morceaux, poids)
- Approche d'une méthode pour calculer ses prix de revient, fixer ses prix de vente
- Les attentes, la demande des consommateurs
- Les bons messages, les bons arguments, les bons outils pour faire venir les clients et les faire revenir.
Méthodes pédagogiques
- Exposé, échanges
Un programme détaillé est envoyé à chaque participant avant le début de la formation
Une attestation de stage vous sera délivrée après la formation
Modalités d'évaluation
Votre avis est précieux. En fin de stage, nous réalisons systématiquement une évaluation écrite individuelle et un bilan oral collectif. Notre objectif est de recueillir votre niveau de satisfaction ainsi que votre auto-évaluation des acquis de la formation.
Besoin d'informations complémentaires sur cette formation ? Contactez :
LIEUX | RESPONSABLES DE STAGE |
Côtes d'Armor - Antenne de Loudéac | Florence TRAVERT |
Intervenants
THierry OFFREDO - Chargé d'études et de conseil en production bovine - Chambres d'agriculture de Bretagne
Tarifs
42 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)Duree
Question ?
Vous n'êtes pas disponible pour la ou les session(s) proposée(s) ?
Besoin de connaître les prochaines dates pour cette formation ?
Vous avez d'autres questions ?
Contactez le responsable du stage identifié dans le détail de la formation ci-contre.