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Produire du lait issu d'aliments non OGM - SH0076

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Prim'Holstein vue en contre plongée et de près.

"Avec cette formation, je souhaite savoir mesurer l'impact technico-économique qu'engendre la souscription à une démarche de production d'un lait issu d'animaux nourris sans OGM"

Durée : 1 jour

Objectifs

  • Appréhender le marché dans lequel s'inscrit le lait sans OGM et les démarches engagées par les laiteries
  • Savoir mesurer l'impact technico-économique qu'engendre la souscription à une démarche de production d'un lait issu d'animaux nourris sans OGM

 

Public et pré-requis

Eleveurs laitiers de Bretagne

Contenu

  • Présentation des nouvelles attentes sociétales
  • Différentiation et segmentation de la filière laitière : marché du lait de consommation (fondamentaux, marché français et européen), différentiations traditionnelles, nouvelles différentiations, exemples de nouvelles initiatives de segmentation
  • Contrats auxquels les éleveurs peuvent souscrire Consommation d'aliments OGM et non OGM en France
  • Mesure de l’impact technique, économique, organisationnel, ... de la mise en place du cahier des charges
  • Pistes d'adaptations pour répondre au cahier des charges et présentation des leviers techniques pour garantir un lait sans OGM : voie concentré et voie fourrage
  • Cas concrets : simuler la substitution d'aliments OGM par des aliments sans OGM et identifier les changements techniques et économiques de ces changements sur l'exploitation
  • Pistes d’optimisation du système

Méthodes pédagogiques

Présentation de données socio- technico économiques. Apports techniques. Travail en petit groupe sur : l'impact de la mise en place du cahier des charges ; les solutions envisageables. Réalisation de deux cas concrets

  • Une attestation de stage vous sera délivrée après la formation

Besoin d'informations complémentaires sur cette formation ? Contactez :

LIEUXRESPONSABLES DE STAGE

Ille et Vilaine - Siège de Rennes

Caroline CADIOU
+33 (0)2 23 48 26 83

guenaelle.boudier@remove-this.bretagne.chambagri.fr

Morbihan - Antenne de Hennebont

Pascale GUILLERMIC-HELLEC
+33 (0)2 97 36 13 33

sandie.lecalve@remove-this.bretagne.chambagri.fr

Morbihan - Antenne de Le Faouët

Pascale GUILLERMIC-HELLEC
+33 (0)2 97 23 03 55

emeline.laurent@remove-this.bretagne.chambagri.fr

 

Intervenants

GUILLERMIC Pascale - Conseillère d'Entreprise - Chambres d'agriculture de Bretagne
MARGUET Maud - Economiste - Chambres d'agriculture de Bretagne
CADIOU Caroline - Conseillère d'entreprise en production laitière - Chambres d'agriculture de Bretagne

Tarifs

42 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Duree

1 jour

Question ?

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Contactez le responsable du stage identifié dans le détail de la formation ci-contre.

 

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