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Transformation des produits

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Formations Circuits courts - Transformation des produits - Chambres d'agriculture de Bretagne

Transformer vos produits :  fabriquer vos desserts lactés, yaourts, desserts glacés, ou encore transformer des légumes, fabriquer des confitures, des sirops, des fromages lactiques sont des techniques indépendantes les unes des autres à maîtriser tout en prenant compte de la durée de vie des produits.

Pour réussir la transformation de vos produits, découvrez nos formations proposées partout en Bretagne !

En tant qu’exploitant agricole, vous bénéficiez d’aides pour vous former : découvrez les aides à la formation.

Apprendre à fabriquer des produits laitiers frais: crème ou beurre en situation réelle de laboratoire sur une exploitation

Apprenez à fabriquer des fromages à pâte persillée pour innover et élargir votre gamme.

Vous souhaitez élargir votre gamme, vous voulez vous lancer dans la fabrication de pâtisseries, confiseries à base de miel à la ferme, vous voulez...

Vous souhaitez élargir votre gamme, trouver de nouveaux clients ? Vous voulez vous lancer dans la fabrication de conserves, de produits pasteurisés,...

La formation vous permettra de réaliser les gestes techniques et les soins sur les fromages en cave d'affinage (tous laits), de comprendre ce qui se...

Apprenez à fabriquer des fromages à pâte molle (type camembert, brie, reblochon…) pour innover et élargir votre gamme, que vous soyez installés ou en...

La formation est assurée par un formateur expérimenté en transformation fromagère de qualité !

"Je souhaite apprendre à fabriquer des produits laitiers de type yaourts et desserts lactés en situation réelle sur mon exploitation"

"Je souhaite mieux gérer les principaux accidents de fabrication pour pouvoir proposer un produit laitier de qualité régulière à mes clients et...

A la suite d'une première formation d'initiation à la fabrication de desserts glacés, comment se perfectionner pour améliorer sa pratique de...