Professionnaliser son accueil oenotouristique et ses ventes - SM6319

Objectifs

• Accueillir le public par une communication efficace et un relationnel de qualité
• Etre capable de conduire une visite du domaine et une dégustation commerciale
• Connaître la réglementation de l'accueil des groupes

Public et pré-requis

Producteurs de vin et personnes ayant ce projet en Bretagne. La formation peut également être utile à tout agriculteur souhaitant développer une prestation de visite touristique.

Pré-requis : aucun

Contenu

• Profils et motivations des clients
• Potentiel touristique, les relais de promotion. Exemples de prestations construites autour d'un événement
• Réglementation autour de l'accueil, la sécurité, sécurité alimentaire, la signalétique...
• Conditions d'un bon accueil, supports de visite
• La conduite de la visite du domaine, contenu, vocabulaire
• Savoir-faire une dégustation commentée de vin
• Déclencher l'achat

Méthodes pédagogiques

Exposés, échanges, exemples, réalisation d'une visite en situation réelle, observation par le groupe. Dégustation avec prise en charge d'une clientèle en situation.

• Une attestation de stage vous sera délivrée après la formation

Modalités d'évaluation

Votre avis est précieux. En fin de stage, nous réalisons systématiquement une évaluation écrite individuelle et un bilan oral collectif.  Notre objectif est de recueillir votre niveau de satisfaction ainsi que votre auto-évaluation des acquis de la formation.

Besoin d'informations complémentaires sur cette formation ? Contactez :

Intervenants

TRAVERT Florence - Conseillère Circuits courts Chambre régionale d'agriculture de Bretagne
LERAY Nadine - Animatrice-consulaire spécialisée tourisme-Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne

DIARD Carole - Conseillère en marketing -  Chambre d'agriculture des Pays de la Loire