Accroître ses ventes de caissettes de viande bovine - SM6306

Objectifs

• Connaitre son produit (carcasse, colis).
• Savoir fixer des prix de vente cohérents
• Communiquer efficacement auprès de ses clients.

Public et pré-requis

Agriculteurs et agriculteurs pratiquant la vente de caissettes ou ayant ce projet.

Pré-requis : aucun

Contenu

• Les composantes d'un produit "viande bovine" : rendement carcasse, morceaux, en fonction des races et des finitions
• L' Approche d'une méthode pour calculer ses prix de revient
• La fixation des prix de vente
• Les facteurs à prendre en compte pour une communication clients efficace
• Les bons messages, les bons arguments, les bons outils pour faire venir les clients et les faire revenir

Méthodes pédagogiques

Exposé. Etude de cas concrets. Echanges entre participants et avec les formateurs.

• Une attestation de stage vous sera délivrée après la formation

Modalités d'évaluation

Votre avis est précieux. En fin de stage, nous réalisons systématiquement une évaluation écrite individuelle et un bilan oral collectif.  Notre objectif est de recueillir votre niveau de satisfaction ainsi que votre auto-évaluation des acquis de la formation.

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Intervenants

DE VERDELHAN Sophie - Conseillère Circuits courts - Chambre d'agriculture de Bretagne

TRAVERT Florence - Conseillère Circuits courts - Chambre d'agriculture de Bretagne