- LE SITE DE LA FORMATION CONTINUE AGRICOLE POUR ADULTE EN BRETAGNE -
Concevoir son laboratoire en transformation laitière - SM5418
Nouveau
Objectifs
- Comprendre les grands principes et les astuces d’aménagement d’un laboratoire de transformation laitière
Public et pré-requis
Agriculteurs, ou futurs agriculteurs souhaitant transformer leur lait à la ferme et devant créer ou aménager un laboratoire aux normes. Zone géographique : Bretagne.
Pré-requis : Aucun.
Contenu
Au programme :
- les règles sanitaires
- la conception du laboratoire (impératifs techniques, les différentes pièces et leurs surfaces)
- les matériaux (sol, mur, plafond)
- les flux (air, eau)
- les aspects organisationnels (organisation du travail, agencement des pièces)
- les coûts (investissement et fonctionnement)
- les erreurs à éviter
- l’anticipation du développement de son activité
Méthodes pédagogiques
Apports théoriques (diaporamas). Visite d'un laboratoire laitier fermier . Questions – réponses (échanges avec le groupe).
- Une attestation de stage vous sera délivrée après la formation
Modalités d'évaluation et de satisfaction
Evaluation
Exercices, questionnements individuels ou collectifs. - En cours de formation.
Satisfaction
Evaluations écrites individuelles et évaluation orale collective. - A la fin de la formation.
Besoin d'informations complémentaires sur cette formation ? Contactez :
| LIEUX | RESPONSABLE DE STAGE |
| Morbihan - Hennebont | Sophie DE VERDELHAN +33 (0)6 47 13 07 41 sophie.deverdelhan@bretagne.chambagri.fr
|
Intervenants
RAY Jean Charles - Conseiller spécialisé produits laitiers - GDS Bretagne
Tarifs
56 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)Frais de participation variables
Des tarifs accessibles à tous : de 0 à 35 €/l'heure selon votre statut (agriculteur contributeur Vivea, porteur de projet à l'installation, salarié, retraité...), sous réserve des priorités et conditions de prise en charge des fonds de formation. Le tarif de la formation est également modulable de 8 à 15 €/heure selon le coût de l'expert externe, soit, pour une session de 7h, de 56 à 105 € (en fonction de la prise en charge par le financeur).
Question ?
Vous n'êtes pas disponible pour la ou les session(s) proposée(s) ?
Besoin de connaître les prochaines dates pour cette formation ?
Vous avez d'autres questions ?
Contactez le responsable du stage identifié dans le détail de la formation ci-contre.
