S'initier à la culture du thé en Bretagne - SB6403

Objectifs

• S’initier à la production de thé du choix du terrain au choix des plants,
• Appréhender la conduite de la culture (fertilisation gestion des adventices, des ravageurs et des maladies),
• Identifier les pics de travail sur l'année au départ et en pleine production,
• Approcher la faisabilité économique de cette production.

Public et pré-requis

Agriculteurs et agricultrices en agriculture biologique. Zone géographique : Bretagne. Porteurs de projets bretons ayant un 3p signé des 3 parties (conseiller compétences, conseiller projet et PP).

Pré-requis : aucun

Contenu

• Introduction aux éléments de botanique : Connaissances sur le Camellia sinensis.
• Intérêts et enjeux des plants issus de graines et de boutures : Difficultés d’approvisionnement et choix variétal pour sécuriser sa production et impact économique de ces choix.
• Connaissance des conditions pédoclimatiques favorables à la culture du thé : le PH, la structure du sol, l'hygrométrie,
• Conduire la culture les premières années et en production:

1. Implantation
2. Gestion de la fertilisation, du salissement, des maladies, des ravageurs
3. Gestion de la taille et la fréquence de passage

• Connaitre les rendements bruts et secs de la culture et les coûts d'implantation et d'entretien avant la pleine production

1. Estimation du temps de travail
2. Mesurer les besoins de trésorerie sur les 5 premières années
3. Enjeux de la production pour produire un thé de qualité

Méthodes pédagogiques

Support écrit. Echanges.

• Une attestation de stage vous sera délivrée après la formation

Modalités d'évaluation

Votre avis est précieux. En fin de stage, nous réalisons systématiquement une évaluation écrite individuelle et un bilan oral collectif.  Notre objectif est de recueillir votre niveau de satisfaction ainsi que votre auto-évaluation des acquis de la formation.

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Intervenants

Christèle BUREL - Conseillère spécialisée en Agriculture Biologique - Chambres Régionale d'Agriculture de Bretagne

Marine CHOTARD - Enseignante Sciences et Techniques Horticoles, Gestion Commerciale - Lycée Horticole d'Hennebont