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Transformation des produits

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Formations Circuits courts - Transformation des produits - Chambres d'agriculture de Bretagne

Transformation des légumes, miel, desserts lactés…

Découvrez ici nos formations pour réussir la transformation des produits fermiers en Circuits Courts !

En tant que salarié agricole, vous bénéficiez d’aides pour vous former.

Vous voulez créer un laboratoire de transformation laitière à la ferme pour la vente en circuits courts ? Les questions pour réfléchir à ce projet...

Vous souhaitez apprendre ou vous perfectionner dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuites / mi-cuite (comme les tommes, la Raclette,...

Les fruits et légumes séchés sont relativement faciles et peu coûteux à mettre en oeuvre, permettent de compléter votre gamme et plaisent aux clients...

Fabriquez des fromages à pâte pressée cuite (type Gruyère, Comté...) pour innover et élargir votre gamme produits !

Vous souhaitez élargir votre gamme, vous voulez vous lancer dans la fabrication de conserves à la ferme, vous voulez conforter vos pratiques?...

Apprendre à fabriquer des produits laitiers frais: crème ou beurre en situation réelle de laboratoire sur une exploitation

Vous souhaitez élargir votre gamme, vous voulez vous lancer dans la fabrication de pâtisseries, confiseries à base de miel à la ferme, vous voulez...

La formation vous permettra de réaliser les gestes techniques et les soins sur les fromages en cave d'affinage (tous laits), de comprendre ce qui se...

La formation est assurée par un formateur expérimenté en transformation fromagère de qualité !

"Je souhaite apprendre à fabriquer des produits laitiers de type yaourts et desserts lactés en situation réelle sur mon exploitation"