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Transformation des produits

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Porteurs de projet - Formations Circuits courts - Transformation des produits - Chambres d'agriculture de Bretagne

Transformer vos produits :  fabriquer vos desserts lactés, yaourts, desserts glacés, ou encore transformer des légumes, fabriquer des confitures, des sirops, des fromages lactiques sont des techniques indépendantes les unes des autres à maîtriser tout en prenant compte de la durée de vie des produits.

Pour réussir la transformation de vos produits, découvrez nos formations proposées partout en Bretagne !

En tant qu’exploitant agricole, vous bénéficiez d’aides pour vous former : découvrez les aides à la formation.

Vous voulez créer un laboratoire de transformation laitière à la ferme pour la vente en circuits courts ? Les questions pour réfléchir à ce projet...

Vous souhaitez apprendre ou vous perfectionner dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuites / mi-cuite (comme les tommes, la Raclette,...

Les fruits et légumes séchés sont relativement faciles et peu coûteux à mettre en oeuvre, permettent de compléter votre gamme et plaisent aux clients...

La transformation de ses fruits en confitures, coulis, sirops, compotes, fruits au sirop, pâtes de fruit, sorbets...est une bonne façon d'apporter de...

La transformation de ses légumes en soupes, coulis, ketchup, ratatouille, conserves de légumes au vinaigre, à l'huile, pesto, tartinables, chutney......

Maîtriser les principaux accidents de fabrication vous permet de proposer un produit laitier de qualité régulière à vos clients et de limiter les...

Fabriquez des fromages à pâte pressée cuite (type Gruyère, Comté...) pour innover et élargir votre gamme produits !

Vous souhaitez élargir votre gamme, vous voulez vous lancer dans la fabrication de conserves à la ferme, vous voulez conforter vos pratiques?...

Vous êtes éleveurs transformateurs de produits laitiers. Vous souhaitez avoir des éléments pour analyser les consommations et dépenses d'électricité...

Apprendre à fabriquer des produits laitiers frais: crème ou beurre en situation réelle de laboratoire sur une exploitation